作り方
- 1
わたしはいつも業務用スーパーの400gのチョコ(500円くらいで買えるやつ)を使っています。
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- 2
チョコレートを溶かします。
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- 3
卵は黄身と白身にわけます。
- 4
メレンゲを作ります。
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- 5
溶かしたチョコと黄身を混ぜます。
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- 6
メレンゲをチョコに少しずつ加え、空気を潰さないようにヘラで混ぜます。
- 7
型に流し込み、170度に予熱したオーブンで温度を変えず、40分焼きます。
- 8
ケーキを冷まして、最後に粉糖をふるってかけたらできあがり！
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コツ・ポイント
とにかく空気を潰さないように、メレンゲを丁寧に扱うこと、ミルクチョコレートを使うこと！
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