失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪

栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

豚肉をカリッと揚げてお店風の本格酢豚！
(よりカリッとさせたい時はコツ参照)
野菜は自宅にあるものでOK！お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
豚肉だけでも美味しいので豚肉多めに作り、野菜も家にあるものを使って作ります。

失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪

♩キティ♩'s cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.
夕三郎w's cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.
ちーずぴざ's cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.
栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243

豚肉をカリッと揚げてお店風の本格酢豚！
(よりカリッとさせたい時はコツ参照)
野菜は自宅にあるものでOK！お弁当にも最適
このレシピの生い立ち
豚肉だけでも美味しいので豚肉多めに作り、野菜も家にあるものを使って作ります。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 豚肉(肩ロース塊) 300g
  2. 玉ねぎ 150g
  3. にんじん(茹でる) 100g
  4. たけのこ(水煮) 100g
  5. ピーマン 2個
  6. しいたけ 70g
  7. きゅうり(乱切り) 1/2本
  8. 片栗粉 大4～5
  9. ＜豚肉下味：Ａ＞
  10. しょうゆ 大1
  11. 酒 大1
  12. ごま油 小1
  13. しょうが(すりおろし) 大1
  14. にんにく(すりおろし) 小1
  15. 塩コショウ 少々
  16. （卵白） よりカリッとさせたい人用
  17. ＜甘酢：B＞
  18. 酢 大3
  19. しょうゆ 大2
  20. 砂糖 大2
  21. ケチャップ 大2～3
  22. 酒 大2
  23. ウェイパー 小1
  24. 水 40cc

作り方

  1. 1

    材料♪
    野菜を１口大に切る。にんじんは茹でておく。

  2. 2

    ボウルに豚肉(2.5ｃｍ角くらい)とＡを入れて下味を付ける。
    手早く片栗粉をまぶして180℃で揚げる。

  3. 3

    小鍋に甘酢Ｂの材料を全部入れて温めておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大1を熱し、玉ねぎ、しいたけ、たけのこを入れて中火で炒める。
    次ににんじん、ピーマンを加えて炒める。

  5. 5

    玉ねぎが透き通ったら【3】の甘酢を加え煮立てる。
    そのあと、豚肉ときゅうりを入れて弱火で5分からめる。

  6. 6

    器に盛ってできあがり♪

コツ・ポイント

★豚肉には下味が付いているのでそのまま食べてもOK

★豚肉を揚げる時、卵白を下味に使うとさらにカリッと揚げられます
レシピを編集
レポートを見る
共有
♩キティ♩'s cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.
夕三郎w's cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.
ちーずぴざ's cooksnap of when they made 失敗しない！簡単＆絶品 カリッと酢豚♪.

つくれぽ (15)

つくれぽについて
今日つくる
栄養士たっちゃん
栄養士たっちゃん @cook_40132243
に公開
みんなで健康寿命を延ばそう！栄養士たっちゃんの料理教室へようこそ♬︎自家製にこだわって、安く･早く･安全に作れるレシピをどんどんアップしていきます。手作りで喜ばれ、自分も元気で一石二鳥！みんなで健康的な食生活を目指しましょう！
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単炊飯器でカオガンマイ
  2. フライパンで簡単シュウマイ
  3. 卵焼き器で作る♡とんぺい焼き
  4. 味の素と塩だけのクリスピーチキン
  5. 鶏肉とじゃがいものシーザーソース★動画★
  1. 牛肉豆苗炒め
  2. 餃子の皮で簡単包み焼き♬︎♡
  3. くるみごまめ(ヘルシーバージョン)
  4. 簡単！まるっと唐辛子ペースト