チーズスフレロールケーキ

ありっぱ
ありっぱ @cook_40161143

大好きなチーズケーキをクリームとダブルで食べたくて作成(・ω・)
このレシピの生い立ち
チーズスフレを生地にしたいと思い焼いてみたら薄くてもフワッと行けたので巻いてみました

チーズスフレロールケーキ

ariru❁'s cooksnap of when they made チーズスフレロールケーキ.
✴︎かなかな✴︎'s cooksnap of when they made チーズスフレロールケーキ.
マダムユキ's cooksnap of when they made チーズスフレロールケーキ.
ありっぱ
ありっぱ @cook_40161143

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チーズスフレを生地にしたいと思い焼いてみたら薄くてもフワッと行けたので巻いてみました
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材料

  1. クリームチーズ 50g
  2. 牛乳 100ml
  3. バター 30g
  4. 卵白 3コ
  5. 砂糖 40g
  6. 卵黄 3コ
  7. 薄力粉 35g
  8. チーズクリーム
  9. 生クリーム 100ml
  10. 砂糖 9g
  11. クリームチーズ 50g

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に温めます

  2. 2

    卵白３個と砂糖40gでしっかりとしたメレンゲを作ります

  3. 3

    鍋に牛乳とクリームチーズを入れ火にかけ弱火でチーズを溶かす。泡立て器でシャカ②しながら溶かすと溶かしやすいです！

  4. 4

    溶けたら火から降ろしバターを入れ余熱で溶かす

  5. 5

    ④をボールに移し卵黄を加え混ぜます

  6. 6

    振るった薄力粉を加え混ぜます

  7. 7

    メレンゲを３回くらいに分けてサクッと混ぜます

  8. 8

    170℃のオーブンで20分焼きます
    これくらいの焼き色(*^^*)
    オーブンによっては15分〜ぐらいで焼けるかもです！

  9. 9

    チーズクリームはまず生クリームに砂糖を加え7分立てします

  10. 10

    柔らかくしたクリームチーズを加えよく混ぜます

  11. 11

    作ったロール生地が冷えたらチーズクリームを巻き完成( ^ω^ )

  12. 12

    これは17分でした！焼き色見ながら様子みてください(^-^)

コツ・ポイント

写真は少し小さめの型使用してます( ´ ▽ ` )ﾉ
16×20くらいのでした(*^^*)
28×28でも十分焼けました。
厚みが少し違うくらいです(^-^)/
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