作り方
- 1
ずいきは皮をむき、１時間ぐらい水にさらし灰汁抜きする。
- 2
キュウリは薄切りにして、塩で軽く揉んでおく。
- 3
お湯を沸かし、ずいきを湯がく。
- 4
さましたずいきをよく絞る。
きゅうりも、しっかり絞る。 - 5
大人用なら、生姜の甘酢漬けを刻んで入れる。
- 6
かんたん酢があれば便利ですが、なければお好みの酢と砂糖で甘酢を作って下さい。
- 7
あれば最後にゴマをふる。（お好みで）
コツ・ポイント
ずいきの酢の物があれば、そのまま使ったら簡単です。
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