カブのオリーブオイル漬サラダ カレー風味

deriキッチン @cook_40258017
カブがあればすぐできちゃうサラダ。オイルがしみ込んだカブは歯ごたえしなやかで、淡白なカブ本来の味が味わえ最高です。
このレシピの生い立ち
カブのぬか漬けのしなやか噛み応えが好きで、オイルに漬けてみたらどうかとひらめき作ってみました。
カブのオリーブオイル漬サラダ カレー風味
カブがあればすぐできちゃうサラダ。オイルがしみ込んだカブは歯ごたえしなやかで、淡白なカブ本来の味が味わえ最高です。
このレシピの生い立ち
カブのぬか漬けのしなやか噛み応えが好きで、オイルに漬けてみたらどうかとひらめき作ってみました。
作り方
- 1
かぶの実と葉を分ける。
実は1/8〜1/12のくし切り
葉は4〜5センチの食べやすい大きさに切る。 - 2
実と葉をボウルに入れ、オリーブオイル、カレーパウダー、塩、しょう油をかけ、全体にオイルが行き渡るようにかるく混ぜる。
- 3
すぐでも食べられますが、寝かせてカブにオイルがしみ込むとよりしなやかで美味しくなります。ブラックペッパーをかけ完成です。
コツ・ポイント
すぐ食べてもおいしいですが、1時間〜半日くらい置くとカブにオイルがしみてなじみ、より美味しく、しなやかな歯ごたえになります。
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