白雪デザート(白玉霜方)〜王宮風お菓子
ThuVan @cook_40099634
簡単に作れ、美味しくて、朝の霜(ゆき)に溜まる白い宝のようなデザート。
このレシピの生い立ち
中国王宮についてドラマを見て、10秒ぐらいこのデザートのシーンがあった。作りたくなって材料・分量など色々な試した。ちょうどクリスマスので、紹介したいと思う。
白雪デザート(白玉霜方)〜王宮風お菓子
簡単に作れ、美味しくて、朝の霜(ゆき)に溜まる白い宝のようなデザート。
このレシピの生い立ち
中国王宮についてドラマを見て、10秒ぐらいこのデザートのシーンがあった。作りたくなって材料・分量など色々な試した。ちょうどクリスマスので、紹介したいと思う。
作り方
- 1
材料準備
-
- 2
ミキサーでドライココナッツを小さくする。トレイなどにクッキングペーパーを敷いてココナッツを撒く。
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- 3
牛乳の80mlにコーンスターチを入れて混ぜておく。
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- 4
お鍋に残りの牛乳と生クリーム(ホイップ/ココナッツクリーム)と砂糖を入れ、弱火をつけながら混ぜる。
-
- 5
④が温くなったら③を入れて、弱火で沸かすまで混ぜる。焦げにならないように注意。
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- 6
ドライココナッツを撒いたトレイに入れて、平になるように調整。上にココナッツを撒く。
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- 7
熱気がなくなったら冷蔵庫に入れる。4時間以上か一晩置く。
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- 8
好きな形に切る。
王宮風なので、四角に切った笑 -
- 9
残り面もドライココナッツをつける
-
- 10
お皿に入れて 任意飾る。
-
- 11
写真をいっぱい撮る笑笑笑
-
コツ・ポイント
・生クリームの代わりに ココナッツクリームを使ったら濃厚風味がする。
・コーンスターチを先に解く必要。
・平にする時 厚さが1cmぐらいおすすめ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20206015
