懐かしい味♡里芋と厚揚げの煮物
sunsunよっぴい @cook_40055054
昭和の香りが漂う・・？
そんな懐かしの味(o^^o)
厚揚げの旨味が里芋に美味しく絡みます♬
このレシピの生い立ち
昔々祖母が作っていた里芋の煮っころがしを再現したくて(^^*)
でもその味は計量スプーンでは作ることのできない味でした♡
懐かしい味♡里芋と厚揚げの煮物
昭和の香りが漂う・・？
そんな懐かしの味(o^^o)
厚揚げの旨味が里芋に美味しく絡みます♬
このレシピの生い立ち
昔々祖母が作っていた里芋の煮っころがしを再現したくて(^^*)
でもその味は計量スプーンでは作ることのできない味でした♡
作り方
- 1
鍋に里芋がかぶるくらいの位置まで水を入れ沸騰したら◎調味料を入れます。
- 2
続いて三角or四角のお好みの形に切った厚揚げをいれます。
- 3
落とし蓋（私はアルミホイルで代用）をして中火で煮ます。
煮汁が均等に絡むように時々鍋を振って下さい。 - 4
煮汁が少なくなってきたら落とし蓋を外し鍋を振りながら水分を飛ばします。
- 5
里芋に照りが付いたら出来上がりヾ(^^ )
コツ・ポイント
里芋は焦がさないように・・
煮崩れしないように・・
後半戦は鍋とにらめっこ(^^;)
働く主婦してます╰(*´︶`*)╯♡毎朝③個のお弁当作りと夕ご飯作りに追われながら慌ただしく１日が終わります・・。おしゃれなレシピは苦手で庶民派キッチンを目指してます♡¸¸♬*゜2014年キッチン開設しました！クックパッドレシピ本やYahoo!トップページ等掲載させていただき感謝でいっぱいです！
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kimisunsun -
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