簡単!カリッとうま～い♪キャベツ餃子
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
豚ひき肉、合挽き肉を使って、お肉の旨みをしっかり感じられる餃子をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
家にある物で餃子を作ったら美味しかったので＾＾
簡単!カリッとうま～い♪キャベツ餃子
豚ひき肉、合挽き肉を使って、お肉の旨みをしっかり感じられる餃子をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
家にある物で餃子を作ったら美味しかったので＾＾
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにし、塩と合わせて15分程度置く
- 2
塩漬けしたキャベツを水でさっと洗い、ぎゅっと絞って、
- 3
みじん切りしたしめじ、豚ひき肉合、挽き肉、酒ごま油、鶏ガラスープの素を合わせて混ぜ合わせる
- 4
大判の餃子の皮で包んで、フライパンに並べる
水 100cc 程度(分量外）を入れ、 蓋をして強めの中火で焼いていく
- 5
水分が少なくなったら蓋を開けて、サラダ油大さじ2程度を回し入れる
- 6
5分程度焼き、カリッとなったら、フライパンよりも少し小さめな皿を餃子の上に直接置き、
- 7
流しの上に持って行ってひっくり返し 余分な油を切って完成＾＾
- 8
お肉の味がしっかりと感じられる餃子です＾＾
-
コツ・ポイント
キャベツを塩漬けにして水を切っているので、水分が出てくることがなく包みやすかったです＾＾
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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