作り方
- 1
深めのフライパンか鍋に、水とだしの素と薄切りした玉ねぎを入れ、強火にかける
-
- 2
アクが出たら取り除く。
-
- 3
小間切れにした鶏肉を入れ、またアクが出たら取り除く。
-
- 4
白だしとみりんを入れ、砂糖と塩を入れたとき卵を入れる。
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- 5
卵が半熟くらいになったら強火にして、水溶き片栗粉を流し入れ、3cmくらいに切った三つ葉を入れる
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コツ・ポイント
アクが出ない時は、強火にしてみてください。
九州なので、ちょっと甘めです。
あっさりがいいなら、みりんはなくてもいいかもです(*^^*)
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