グンと風味よく＊こんにゃくのあく抜き方法
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
調理前に煮立てることで、蒟蒻特有の匂いが抜け優しい風味に。その後の味付がグンと生きます＊お鍋１つで簡単な下ごしらえです。
このレシピの生い立ち
あく抜き不要のこんにゃくを使っているのですが、それでも袋を開けたときの特有の匂いが気になり、お湯で煮立てみたら、簡単に気にならなくなりました^^切る前に煮立てることで、まな板に匂いがつかずに済み、こんにゃくのお料理がより身近になりました…♪
グンと風味よく＊こんにゃくのあく抜き方法
調理前に煮立てることで、蒟蒻特有の匂いが抜け優しい風味に。その後の味付がグンと生きます＊お鍋１つで簡単な下ごしらえです。
このレシピの生い立ち
あく抜き不要のこんにゃくを使っているのですが、それでも袋を開けたときの特有の匂いが気になり、お湯で煮立てみたら、簡単に気にならなくなりました^^切る前に煮立てることで、まな板に匂いがつかずに済み、こんにゃくのお料理がより身近になりました…♪
作り方
- 1
お鍋にこんにゃくと、こんにゃくがしっかり浸かる量のお水を入れます。
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- 2
火にかけて沸騰させたら、そのまま４分ほど煮立てます。
-
- 3
お湯から取り出して、完了です。煮立てる前にあった特有の匂いがなくなっています♪
-
- 4
※取り出したこんにゃくは熱いので、切る際はやけどに気を付けてください。
-
- 5
レシピID：18754993 おでんなどにどうぞ♪
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コツ・ポイント
特にありません^^
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kana･3･ -
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