簡単副菜★蓮根と蒟蒻の甘辛おかか炒め
こんにゃくにもよく味が染み込んでいて、れんこんはシャキシャキ、おかかは甘辛い味がじゅわっと出てきます。ご飯に合いそう～。
このレシピの生い立ち
いつもは、れんこんだけをこの味付けで作っていたのですが、今回はこんにゃくを使ってかさ増ししてみました。
簡単副菜★蓮根と蒟蒻の甘辛おかか炒め
こんにゃくにもよく味が染み込んでいて、れんこんはシャキシャキ、おかかは甘辛い味がじゅわっと出てきます。ご飯に合いそう～。
このレシピの生い立ち
いつもは、れんこんだけをこの味付けで作っていたのですが、今回はこんにゃくを使ってかさ増ししてみました。
作り方
- 1
れんこんは皮付きのまま水でよく洗い、縦半分に切ってから7mm位の厚さに切る。
（※皮をむいて作って頂いてもいいです。） -
- 2
こんにゃくは、スプーンで小さめの一口大にちぎる。
-
- 3
熱したフライパンに２のこんにゃくを入れ、キュルキュルと音がするまで炒める。
-
- 4
３のフライパンに、１のれんこんと油小さじ1/2を加える。
-
- 5
４を少し炒めてから味付けの調味料を加え、中火～強火の間で混ぜながら炒め煮にする。
-
- 6
５のフライパンの中の調味料の水分が少なくなってきたら…→
-
- 7
→かつおぶしを加える。
-
- 8
７を混ぜ、ごま油を加えて混ぜたら火を止める。
-
- 9
◆れんこんを使ったレシピ
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- 10
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- 17
☆2018.05.01
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
わりと濃いめの味付けに仕上がっています。
お好みに合わせて、味の調節をしてください。
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