あまーい☆カボチャの小豆煮

mei7
mei7 @cook_40056109

カボチャと小豆缶を煮るだけ!ほっこり幸せなお味です。
このレシピの生い立ち
余っていた小豆缶で。カボチャと小豆が美味しくないわけないと最小限の材料で簡単に煮てみました。

あまーい☆カボチャの小豆煮

カボチャと小豆缶を煮るだけ!ほっこり幸せなお味です。
このレシピの生い立ち
余っていた小豆缶で。カボチャと小豆が美味しくないわけないと最小限の材料で簡単に煮てみました。

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材料

4人分
  1. カボチャ 1/2個
  2. 2つまみ
  3. 小豆缶(約200g入りがオススメ) 1缶

作り方

  1. 1

    カボチャを1口大に切る。

  2. 2

    1のカボチャを皮を下にして鍋に入れる。
    ひたひたの水と塩を入れ蓋をする。
    強火にかけ沸いたら、中火にし5分程煮る。

  3. 3

    小豆缶を入れ蓋をせずに弱めの中火で煮詰める。
    水分がなくなり小豆がカボチャに絡んだら完成。

  4. 4

    熱々も美味しいけど、冷やして食べるのもオススメ。
    うちは1日目は熱々、2日目は冷やして食べまーす!

コツ・ポイント

小豆入れるタイミングはやや固いけどカボチャに竹串がささるくらいの固さがベスト!先に茹ですぎると煮くずれの原因です。

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