作り方
- 1
【ジェノワーズ】
材料は常温に戻しておき、型にペーパーを敷いておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。 -
- 2
ボウルに卵、グラニュー糖を数回に分けて入れ、白くもったりとするまで立てる(泡立て器)
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- 3
ふるった薄力粉を散らすように加え、ゴムベラでさっくり合わせる
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- 4
油と牛乳は合わせておき、ゴムベラづたいい散らし入れる。軽く合わせ、型に流す。
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- 5
180℃のオーブンで25分くらい焼く。焼き上がったら軽く落としてガス抜きをし、型から外して冷ます
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- 6
【デコレーション】
桃缶のシロップと食紅を鍋に入れて色が均一になったら桃を加え、好みの色になるまで煮つめる -
- 7
スポンジが冷めたらカットし生クリーム、桃をデコレーションする
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- 8
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