自家製オイルサーディン✿骨までOK！
ミナト氏 @cook_40078951
圧力鍋でたったの10分。安売りイワシが変身します。ワインにパスタに絶品♪
このレシピの生い立ち
小イワシを見つけて、どうしようもなく作ってみたくなりました(笑)
予想をはるかに凌駕する美味しさに呻りました（ホントに）！
おつまみのつもりが、朝食昼食にも大活躍です。
自家製オイルサーディン✿骨までOK！
圧力鍋でたったの10分。安売りイワシが変身します。ワインにパスタに絶品♪
このレシピの生い立ち
小イワシを見つけて、どうしようもなく作ってみたくなりました(笑)
予想をはるかに凌駕する美味しさに呻りました（ホントに）！
おつまみのつもりが、朝食昼食にも大活躍です。
作り方
- 1
イワシは頭と内臓を取り、まんべんなく塩を振っておく
そのまま30分置く
- 2
イワシを軽く洗い、キッチンペーパーで水けをしっかり拭いておく
-
- 3
耐熱容器にイワシを並べ、上から全体にαを散らす
アルミホイルでふんわりフタをする
-
- 4
圧力鍋に上げ底出来る物（スチーマーなど）を入れ、その上に４をのせる
-
- 5
鍋に2カップの水を入れ、火にかける
圧がかかったら10分間加熱する
- 6
圧が抜ければOK！
たったこれだけで絶品の完成です✿✿
-
- 7
パンとの相性、抜群です
のっけてカナッペ風に、ほぐしてサンドイッチにも -
- 8
パスタも最高！
ほぐしサーディン1本＋オイル大さじ１+飾りサーディン
で1品完成です♪ -
- 9
オイルごとキノコと炒めてアヒージョ風にしても美味！
ワインにピッタリです -
- 10
2015/08/29
「オイルサーディン」人気検索1位
ありがとうございます！ - 11
2015/10/15
話題入り・つくれぽ10人
ありがとうございます！
コツ・ポイント
アサヒ軽金属の【活力鍋・高圧オモリ】で調理しました。
お手持ちの圧力鍋によって加熱時間を調節してください。
辛いのがお好きな方はタカノツメを1本プラスしても♪
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