チーズ好きの薩摩芋と林檎のグラタン
並べて焼くだけ♪焼きたての香りが堪らない♡林檎＆お芋の自然な甘さにチーズたっぷり♪まろやかなグラタンになりました♡
このレシピの生い立ち
＊大量に頂いた林檎＆さつま芋の消費
昔はカスタードを流し込み焼いてましたが
歳と共に口が変わり素材の自然な甘さが良くなりました
シュクレ・サレ的な感じで白や泡にもよくあいます。おやつ感覚でお腹も膨れ、最近よく作っています
チーズ好きの薩摩芋と林檎のグラタン
並べて焼くだけ♪焼きたての香りが堪らない♡林檎＆お芋の自然な甘さにチーズたっぷり♪まろやかなグラタンになりました♡
このレシピの生い立ち
＊大量に頂いた林檎＆さつま芋の消費
昔はカスタードを流し込み焼いてましたが
歳と共に口が変わり素材の自然な甘さが良くなりました
シュクレ・サレ的な感じで白や泡にもよくあいます。おやつ感覚でお腹も膨れ、最近よく作っています
作り方
- 1
さつま芋は5mm～1cm弱に切る
今回は小さなお芋なので輪切りにしました、幅のある大きな物は半分に切るなどして下さい -
- 2
お芋を5～10分程水にさらしその後水気を切り耐熱容器やスチームケースに入れる
濡らして絞ったキッチンペーパーを被せる -
- 3
蓋をし（またはラップ）レンジ加熱500wで2分半加熱する
- 4
林檎もさつま芋と同じようにスライスします
直ぐに焼くので塩水に浸けたり色止めはしていません◆をあわせる
-
- 5
③のお芋と林檎を交互に並べる
枚数が違うと思うので適当で良いですチーズの半量を重ねた部分や隙間などに散らす→
-
- 6
◆を回しかけ残りの半量のチーズを乗せる（好みで★を追加しても美味クリチは小さく切る）
220℃のオーブンで20分焼成する -
- 7
＊熱々を召し上がって下さい。粒胡椒、シナモンはお好みで♪
甘いのが好きな方は⑥でグラニュー糖をかけて焼いてもOK -
- 8
jelweeさんがクリームチーズも一緒に入れて焼いて下さいました
有難うございます♡ -
- 9
https://cookpad.wasmer.app/articles/12901
クックニュースに掲載して頂きました
有難うございます
コツ・ポイント
＊カロリーが気になるので牛乳と割っていますが
全量生クリームにすると更にコクがあって美味しくなります♡
＊チーズはエメンタール、
さつま芋は安納芋がお勧めです
＊工程③でさつま芋はやや固めですがオーブン加熱で程好く火が入ります
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☆まりりんひょう☆ -
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