玉ねぎ1個みじん切りにして半分はハンバーグに使用します。

ソース用に玉ねぎは塩をまぶしてしんなりしたら水にさらす。

人参はすりおろします。

酢、カレー粉、しょうゆ、砂糖、塩を混ぜる。
①の玉ねぎを水気を絞り、人参と一緒に混ぜる。
ソース完成。冷蔵庫で冷やす

ハンバーグの材料をすべて混ぜ合わせる。
この時スプーンでやると楽チンです。

４等分にして形を整えて、熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを並べる。

10分蓋をして放置しておく。
ひっくり返して同じように10分蓋して放置。
この時の火力はとろ火から弱火くらいの火力で。