卵不使用◎スパニッシュオムレツ風
ここしーママ @cook_40283050
中に入れる野菜はあるものでOKです(^^)
パプリカ、ピーマン、アボカド、マッシュルームなんかも可愛いですね♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギーがある息子のお弁当の一品。
見た目を卵風にしたくて(^^♪
卵不使用◎スパニッシュオムレツ風
中に入れる野菜はあるものでOKです(^^)
パプリカ、ピーマン、アボカド、マッシュルームなんかも可愛いですね♪
このレシピの生い立ち
食物アレルギーがある息子のお弁当の一品。
見た目を卵風にしたくて(^^♪
作り方
- 1
じゃがいも4個はすりおろし、残りのじゃがいも1個、玉ねぎ、人参、舞茸、ブロッコリーはみじん切りして合わせる。
- 2
❶に米粉、マヨドレ、ターメリック、27品目不使用無添加ブイヨン、塩、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。
- 3
卵焼き用の四角いフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンをみじん切りして弱火で炒め香りを出す。
- 4
炒めたベーコンをオリーブオイルごと❷に加えてよく混ぜる。
- 5
フライパンを弱火で熱し、❹を均等に入れる。(❸で使ったフライパンをそのまま使用します。)
-
- 6
蓋をして弱火で10分焼きます。
ひっくり返して更に蓋をして弱火で10分焼きます。 - 7
両面焼けたらバットなどに乗せて冷ます。
完全に冷めてからカットしてください。
お好みでケチャップをかけて完成です！ -
- 8
米粉、27品目不使用無添加ブイヨン、マヨドレ、ケチャップは写真のもの使用
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コツ・ポイント
裏返すのは1回のみ。ひっくり返す時は大きいお皿かバットなどに一旦乗せてフライパンに戻すと上手くいきます(^_-)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20244387
