ヘルシー☆味噌バターコーンハンバーグ。
まる78 @cook_40216851
豆腐入りの柔らか味付きハンバーグです。鶏ひき肉であっさりヘルシーだけど満足感◎ソース要らずなのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏肉&豆腐ハンバーグをアレンジしてみました。
ヘルシー☆味噌バターコーンハンバーグ。
豆腐入りの柔らか味付きハンバーグです。鶏ひき肉であっさりヘルシーだけど満足感◎ソース要らずなのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
いつもの鶏肉&豆腐ハンバーグをアレンジしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、鶏ガラスープの素を入れてしんなりするまで炒める。そのまま粗熱を取る。
- 2
☆を粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、1と★を加えてさらに混ぜる。時間があれば、冷蔵庫でしばらく置く。
※豆腐は水切り不要。 - 3
バターをひいたフライパンに肉ダネを3～4㎝厚に広げ(又は好みのサイズに成型し)、蓋をして両面蒸し焼きにする。
- 4
※ 若干仕上がりは変わりますが、時間が無ければ1の行程を省く(生のまま加える)、又はレンジでもOKです。
- 5
※ 玉ねぎ・にんじん・コーン→ミックスベジタブルで代用しても◎
豆腐は絹ごしを水切り無しで使っていますがお好みでOK◎
コツ・ポイント
肉ダネが緩い時は一旦冷蔵庫で時間を置くと、扱いやすくなります。
肉ダネに野菜を加える前に、ひき肉・豆腐・卵を手早くしっかり混ぜるのもポイントです。
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