ふわふわ✨簡単シナモンロール
シナモン味の菓子パン生地にシナモンシュガーを巻いたロールです。ふわふわで美味しくできました。
このレシピの生い立ち
娘が長風呂をしている間に、朝ごはん用に作りました。甘すぎると主人も苦手なので、シナモンシュガーの比率を砂糖控えめにしました。
ふわふわ✨簡単シナモンロール
シナモン味の菓子パン生地にシナモンシュガーを巻いたロールです。ふわふわで美味しくできました。
このレシピの生い立ち
娘が長風呂をしている間に、朝ごはん用に作りました。甘すぎると主人も苦手なので、シナモンシュガーの比率を砂糖控えめにしました。
作り方
- 1
生地に加えるバターは、スライスして常温、仕上げに塗るバターは、レンチン40秒で溶かす。
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- 2
グラニュー糖とシナモンを合わせ混ぜ合わせる。
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- 3
粉類と卵をミキサー（HB）のポットに入れ回転させながら、水を加える。（冬なら40度のぬるま湯）蓋をして15分回転させる。
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- 4
15分たったら、常温のバターを加え、さらに蓋をして5分回転させる。
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- 5
そのまま、ポットで40分発酵させる。
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- 6
打ち粉をして、麺棒で縦35センチ×横25センチに伸ばし、縦長におく。
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- 7
溶かしバターを生地の手前3センチを残して、刷毛で塗る。
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- 8
シナモンシュガーを手間のバターを塗っていない部分を残し、振り伸ばす。奥から折り畳み空気が入らないように巻く。
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- 9
最後は指で摘み、しっかり留め、形を整える。
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- 10
ナイフで８等分に印を付けてから、切る。
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- 11
アルミケースに生地をのせ、指に水を付けて、アルミケースと同じ高さになるように押さえる。
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- 12
オーブンの発酵機能で50分発酵させ、卵を溶き、刷毛で塗る。
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- 13
180度のオーブンで10分焼き完成！焼き色が薄ければ、2分追加して下さい,
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コツ・ポイント
バターが多いと発酵がしにくいので、発酵時間は長めです。パン用のミキサーを使ったので、ぬるま湯40度（冬）でしたが、HBなら常温の水で大丈夫だと思います。ガスオーブンなので予熱なしですが、電気の場合は予熱して下さい。
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