【農家直伝レシピ】黄色人参スープ
食べチョク @cook_40156508
無農薬でカラフル人参を栽培している、長野県 大町市にあるアルプス 八幡農園オススメのレシピです。甘くてフルーティー♪
このレシピの生い立ち
無農薬でカラフル人参を栽培している、長野県 大町市にあるアルプス 八幡農園オススメのレシピです。
【農家直伝レシピ】黄色人参スープ
無農薬でカラフル人参を栽培している、長野県 大町市にあるアルプス 八幡農園オススメのレシピです。甘くてフルーティー♪
このレシピの生い立ち
無農薬でカラフル人参を栽培している、長野県 大町市にあるアルプス 八幡農園オススメのレシピです。
作り方
- 1
黄色人参の甘さを活かしたスープを作ります。サラダのレシピはID:20143241、きんぴらのレシピはID:20193202
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- 2
黄色人参をブレンダーで砕く。
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- 3
このくらい細かくなるまで砕く。
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- 4
みじん切りにした玉ねぎを、オリーブオイルを敷いた鍋で熱し、透き通るまで炒める。
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- 5
固形コンソメを玉ねぎの上でふりかけて炒め、後から水と黄色人参を加え、煮立たせる。
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- 6
グツグツ煮立ったら火を止める。
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- 7
塩・コショウで味付けをして完成！
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コツ・ポイント
カラフル人参の彩りを生かしたサラダです。
当農園の無農薬栽培のカラフル人参でぜひ皮付きで食べてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20252812
