萬幻豚のトンテキライス
肉匠「さの萬」 @cook_40249152
萬幻豚の脂身の軽やかな甘さとお肉の旨みを味わうにはトンカツもいいけど、トンテキもオススメ！ごはんがモリモリ進みます♪
このレシピの生い立ち
萬幻豚のロース肉をとんかつ以外でガッツリ食べたいなぁと思って考えました。
脂身の甘さとソースの相性が抜群です。
＜お買い求めはコチラから＞
https://sanoman.jp/?pid=52044927
萬幻豚のトンテキライス
萬幻豚の脂身の軽やかな甘さとお肉の旨みを味わうにはトンカツもいいけど、トンテキもオススメ！ごはんがモリモリ進みます♪
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作り方
- 1
豚肉はスジ切りし、裏表に塩、黒胡椒をふり、小麦粉を軽く全体にまぶす。ニンニクは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクをキツネ色になるまで弱火でじっくり揚げ焼きし、油を切って取り出す。
- 3
（2）のフライパンで豚肉を強火で焼く。両面にこんがり焼き色がつくまで焼けたら、ウスターソースを加え絡める。
- 4
器にごはんを盛り、③の豚肉を乗せ、残ったソースも回しかけ、②を砕きながら散らす。クレソン、トマトを盛り付ける。
コツ・ポイント
下味をしっかりつけることで、萬幻豚のおいしさがひきだされます。
ニンニクのきいた油にウスターソースを煮詰めただけの簡単なソースですが、ごはんが進みますよ。
熱々のスキレットに盛りつけると、ごはんがおこげみたいになっておいしいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20253443
