有機キャベツの塩麹コールスロー
もりもり食べられるヘルシーコールスロー
このレシピの生い立ち
塩麹が有機キャベツの甘みを引き出してくれる。
作り方
- 1
キャベツは細かく千切りにする。
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- 2
塩麹を混ぜて30分おく。
- 3
待っている間に、くるみをフライパンで、からいりにして細かく刻む。
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- 4
ディルもみじん切りにして、調味料を計量しておく。
- 5
水が出てきたキャベツを手で丸めてよくしぼる。
- 6
すべての材料をよく混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
千切りキャベツをよくしぼる。
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