まるごとゴーヤチャンプルー（天日干し）
みーみちゃん？ @cook_40132194
先日ＴＶで沖縄のゴーヤの美味しいお料理の特集。その中でゴーヤをわたと種ごと一夜干ししてチャンプルーにするとうまいそうです
このレシピの生い立ち
もともとゴーヤは大好きで、ＴＶを真似したいと思いました！とっても美味しかったです！
まるごとゴーヤチャンプルー（天日干し）
先日ＴＶで沖縄のゴーヤの美味しいお料理の特集。その中でゴーヤをわたと種ごと一夜干ししてチャンプルーにするとうまいそうです
このレシピの生い立ち
もともとゴーヤは大好きで、ＴＶを真似したいと思いました！とっても美味しかったです！
作り方
- 1
ゴーヤは輪切りにして１番天日干しにします。ワタも種もそのままスライスして干します。でも種は固いので除いてください。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、チューブにんにく・しょうが・豚肉・ゴーヤ・かまぼこを炒め、
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- 3
火が通ったら豆腐を加えてさらに炒めます。
-
- 4
Ａで味付けし、たまごを加えていため、火が通ったら出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤはわたごとスライスして天日干しにします。
おこのみでかつお節をいれるとより美味しいです。
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