じゃが芋は皮をむいてさらした後、千切りにしたら水につけないでくださいね♪
鮭は焼いてほぐします。（フレークでも）

大きめのフライパンにオリーブ油をしき、２の半量を敷き詰め、鮭・チーズを並べ入れ火にかけます。

３に２の残りの半量を敷き詰め、中火にかけます。
１０分程度ヘラなどでギュッと押しながら焼きます。

４の周りがカリッとしてきたら、ふちをはがれやすいようにこそげ、大きめのフライパンの蓋でひっくり返します。

フライパンにオリーブ油をしき、５を戻し中火で８分ほど焼きます。
あまり焦がしたくないので後は余熱で・・・。

ピザ用カッターで切り分けます。