簡単チーズケーキタルト
タルト生地はビニール袋に入れてこね、フィリングもミキサーか泡立て器で混ぜるだけ簡単美味しい！ケーキ型で作れます。
このレシピの生い立ち
◯◯年前にとても簡単で美味しいと教わったチーズケーキを自分流のレシピにしました。私はカッテージチーズで作る方が重くなくて好きです。慌てて砂糖を入れ忘れて作ってしまったときに、ブルーベリージャムをかけて食べたら美味しかったです。
簡単チーズケーキタルト
タルト生地はビニール袋に入れてこね、フィリングもミキサーか泡立て器で混ぜるだけ簡単美味しい！ケーキ型で作れます。
このレシピの生い立ち
◯◯年前にとても簡単で美味しいと教わったチーズケーキを自分流のレシピにしました。私はカッテージチーズで作る方が重くなくて好きです。慌てて砂糖を入れ忘れて作ってしまったときに、ブルーベリージャムをかけて食べたら美味しかったです。
作り方
- 1
ビニール袋にタルト生地の材料●を小麦粉から順に入れる。（ビニール袋は破れやすいで丈夫なもので））
-
- 2
①のビニール袋の外側からからよくこねてひとまとめにする。（手の熱でバターを崩すように）
-
- 3
②を冷蔵庫に入れ一時間以上ねかす。
時間を見計らいクリームチーズを室温に戻し柔らかくしておく（ミキサーを使用しない場合） -
- 4
③を冷蔵庫から出し、ビニールに入れたまま麺棒で5ミリぐらいの厚さにのばす。（省いて⑤で指で押してのばしても）
-
- 5
ケーキ型の底にサラダ油（分量外）を塗る。④の生地を指で押して型に均一に敷きつめる。（高さは2/3弱で角は少し厚めに）
-
- 6
ミキサーに◎を入れ（小麦粉は茶こしでふるい入れる）よく混ぜ合わせる。最後にレモン汁を入れさっと混ぜる。
-
- 7
ミキサーが無いときはボウル◎をクリームチーズから順に入れよく混ぜ合わせ最後に☆も加え混ぜる。（小麦粉は茶こしでふるう）
- 8
⑤の中に⑥（⑦）流し入れ、オーブン予熱なし170度で45分〜1時間様子をみて焼く。今回は上段170度で55分焼きました。
-
- 9
粗熱がとれたら型から外し冷蔵庫でよく冷やしたら完成です。
-
- 10
同じ作り方でキッシュ生地を作ったスモークサーモンとクリームチーズのキッシュです！レシピID20040379
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コツ・ポイント
生地は一時間以上ねかすので、早めに作っておいて下さい。ビニール袋に入れた生地は最初は粉っぽいですが、しっとりまとまりツヤがでてきます。ミキサーを使用しない場合はクリームチーズは室温に戻しやわらかくして、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
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