作り方
- 1
白菜をみじん切りにする(キッチンペーパーなどで挟んだり、干したりして水分を取っておくと包みやすいです)
- 2
ひき肉と白菜と調味料を合わせてこねる
- 3
餃子の皮の端に水を付けて具を包む
- 4
フライパンに油をひいて、餃子を並べて中火で皮が軽く半透明になる程度まで火を通す
- 5
そこにお湯を加えて蓋をして弱火から中火で蒸し焼きにする
- 6
中まで火が通ったら、蓋を取って残りの水分を飛ばしながらお好みの焼き目が付くまで焼いて完成
コツ・ポイント
白菜の食感を楽しむために肉を減らして白菜をあらみじん切りにしてもヘルシーで美味しいです！
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