ミルフィーユ焼き餃子
“ありあ” @cook_40131633
簡単にオウチ餃子が楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
娘が餃子を大好きなんだけど、包むのが面倒くさくて…(^-^;
丸っと作って切り分けたいなと(^^)
ミルフィーユ焼き餃子
簡単にオウチ餃子が楽しめます(^^)
このレシピの生い立ち
娘が餃子を大好きなんだけど、包むのが面倒くさくて…(^-^;
丸っと作って切り分けたいなと(^^)
作り方
- 1
白菜、ニラを千切り風に細かく切る
- 2
①と餃子の餡の材料をボウルに入れ手でかき混ぜる
-
- 3
混ざったら、30分くらい冷蔵庫で寝かせる
-
- 4
フライパンにごま油を敷き、餃子の皮を6枚並べる
-
- 5
④に餡を乗せる
もう一回分あるので
全量の半分を少しずつ -
- 6
⑤の上に皮を並べる
④⑤を合計5回繰り返し
皮を30枚使う
最後に少し上から押して形を整える
-
- 7
両面をしっかり中火焼いたら
水を60cc程度入れ蓋をし
中火で3分蒸し焼きにする
-
- 8
3分経ったら
余った水分を飛ばして半分に切って中心が
焼けているか確認してね出来上がり
-
- 9
餡を５等分にし⑥で重ね合わせず、皮、餡、皮で焼くとパリパリに仕上がります
コツ・ポイント
とにかく出来るだけ簡単な工程にしました。
2回焼くのが面倒だけど(^-^;
今回は白菜で作りましたが、キャベツでもおいしいですよね。
白菜は外葉と内葉では大きさがかなり違うので量は、調整してください
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