生姜がキメテ！ふわふわ豆腐ハンバーグ
maco’sキッチン @cook_40093460
生姜の風味が食欲をそそる！
豚と生姜は良く合うので、ヘルシーな豆腐ハンバーグに入れてみたら美味しく仕上がりました(^^)
このレシピの生い立ち
以前生姜の入ったミートボールを食べて美味しかったので、もっと美味しくヘルシーにと思い、豆腐ハンバーグにしてみました。
生姜がキメテ！ふわふわ豆腐ハンバーグ
生姜の風味が食欲をそそる！
豚と生姜は良く合うので、ヘルシーな豆腐ハンバーグに入れてみたら美味しく仕上がりました(^^)
このレシピの生い立ち
以前生姜の入ったミートボールを食べて美味しかったので、もっと美味しくヘルシーにと思い、豆腐ハンバーグにしてみました。
作り方
- 1
ネギは青い部分まで全部荒くみじん切りにして、生姜はお好きなだけすりおろして、パン粉以外の材料をボウルに入れて手で混ぜる。
-
- 2
生地が柔らかかったらパン粉で固さ調整
再び手で全体を良く混ぜる。
もし柔らかすぎなければこの工程は必要ありません。 -
- 3
写真のように全体に粘りが出てキレイにまとまるまで良く混ぜる。
-
- 4
適当な大きさに丸めてサラダ油を敷いたフライパンで片面がきつね色になるまで焼く。
-
- 5
写真のように色付いたら裏返して再びきつね色になるまで焼く。
-
- 6
両面を焼いたら出来上がり。
今回は大根おろしとポン酢でさっぱりといただきました(^^) -
コツ・ポイント
豆腐ハンバーグの生地は柔らかいので片面が充分に焼けるまでは菜箸等で触らないように(^^)
今回はおろしポン酢で食べましたが、ソースでも醤油でも美味しく頂けます。
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