★サクサクおからクッキーアールグレイ風味
某コーヒー豆専門店一番人気のサクサクおからクッキーをマネてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。
★サクサクおからクッキーアールグレイ風味
某コーヒー豆専門店一番人気のサクサクおからクッキーをマネてみました♪
このレシピの生い立ち
いつも利用しているコーヒー豆専門店のおからクッキー(アールグレイ風味)が好きで、我流で作ってみました。
作り方
- 1
○の粉類をビニール袋に入れ口を閉じて振り混ぜる。
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- 2
フードプロセッサーに①の粉類と残りの材料を全部入れる。
-
- 3
粉っぽさがなくなるまで少し長めに撹拌する。
(卵黄の大きさでサラダ油の量が変わる) -
- 4
①の袋に③を入れ軽くこねて空気を抜き長さ12〜13cmの円柱にのばす。
冷蔵庫で休ませる。 -
- 5
オーブンを170度で予熱する。
④を8mm厚に切り、オーブンシートに並べる。 -
- 6
170度で15〜18分焼く。
-
- 7
焼けたら取り出し、そのまま冷ます。
-
- 8
紅茶葉を入れずにバニラエッセンスを入れるとおから入りプレーン味になります。
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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- 13
アールグレイクッキー部門
ランキング3位ありがとうございました♡
2020-3-29 -
- 14
紅茶クッキーの動画がYouTubeにあります。ケイヤ5621で。https://youtu.be/PsCaSIaCfi4
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コツ・ポイント
おからパウダーを入れない時は小麦粉を80gにして下さい。
アーモンドパウダーでサクサクになります。紅茶はTバックの葉を使いました。
材料によってまとまりにくい場合は卵黄を全卵1/2個に替えると硬めのクッキーになります。
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