モロヘイヤとスキムミルクの米粉マフィン♡

由起丸
由起丸 @cook_40063077

葉酸豊富なモロヘイヤ☆低脂肪、高Caのスキムミルクを使い妊産婦さんに捧ぐ栄養たっぷりおやつ♡米粉を使ってグルテンフリー!
このレシピの生い立ち
低脂肪、高カルシウムのスキムミルクは妊婦さんには最適な食材ですが、そのまま飲むのはちょっと抵抗があります。おやつにできないかと考えており、さらに妊婦さんに必要な葉酸豊富なモロヘイヤを加えマフィンにしようと思いました。私の米粉マフィン参照。

モロヘイヤとスキムミルクの米粉マフィン♡

葉酸豊富なモロヘイヤ☆低脂肪、高Caのスキムミルクを使い妊産婦さんに捧ぐ栄養たっぷりおやつ♡米粉を使ってグルテンフリー!
このレシピの生い立ち
低脂肪、高カルシウムのスキムミルクは妊婦さんには最適な食材ですが、そのまま飲むのはちょっと抵抗があります。おやつにできないかと考えており、さらに妊婦さんに必要な葉酸豊富なモロヘイヤを加えマフィンにしようと思いました。私の米粉マフィン参照。

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材料

マフィン型8個分
  1. モロヘイヤ 40g(1/2P)
  2. ☆菜種油 50g
  3. 1個
  4. ☆甜菜糖 70g
  5. スキムミルク 大さじ5
  6. 100g
  7. 米粉 150g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1(5g)

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉の部分をちぎり、流水でよく洗う。

  2. 2

    ☆と1のモロヘイヤをミキサーに入れる。

  3. 3

    ミキシングする。

  4. 4

    ペースト状になったらボウルにうつし、米粉を加え混ぜる。

  5. 5

    カップの7分目ほど入れる。

  6. 6

    180度に予熱したオーブンで20分ほど焼いてできあがり。

コツ・ポイント

スキムミルクは妊婦さん用の鉄分、葉酸強化のスキムミルクを使用するとさらにいいと思います。

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由起丸
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ご訪問ありがとうございます(*´∇`*)皆様の素敵なレシピと交流に日々感謝しています♡4歳の息子の育児に奮闘中の40代です。⭐︎米粉スイーツマスター資格取得⭐︎⭐︎ナチュラルスィーツマスター資格取得⭐︎
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