レモンさっぱり♪新玉ねぎと豚肉の唐揚げ☆
PEFSAN @cook_40253875
苦味の少ない新玉ねぎと豚の唐揚げをすっぱ旨く！！
玉ねぎいっぱい血液サラサラ♪
普段の玉ねぎでも美味しいですよ(^ー^)
このレシピの生い立ち
母の定番料理です！
旦那さんにも作ったら大好きなおかずの一品になりました(^ー^)
疲れてる時に食べるとサッパリしてよりいいですよ！
ブタミンパワーとすっぱで元気回復！！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉(バラでもコマでもOK)を細切りして、調味料★を揉み込み冷蔵庫で寝かせておく。
【横2～3㎝×縦5㎝位】 -
- 2
お湯にほんだしを溶かしておく。
【合わせる時に冷めてるように、この時点で溶かしておきます】 - 3
新玉ねぎを薄くスライスして水にさらしておく。
-
- 4
レモンを縦に半分に切り、また縦に半分にして、いちょう切りにします。
【お肉と一緒に食べるので薄く切って下さい】 -
- 5
残り半分も同じように切っておく。
- 6
豚肉を冷蔵庫から出して、片栗粉をまぶし油で揚げる。
【片栗粉は具合をみて増やして下さい。】 - 7
お皿にキッチンペーパーを敷き、揚がったお肉の油を切っておく。
-
- 8
調味料◎を仕上げ用の深皿に入れ作ります。
【水：ダシ汁：醤油：お酢＝1:1:1:1です。】 - 9
水にさらしておいた新玉ねぎを軽く拭いて、仕上げ用の深皿に入れる。
- 10
揚がったお肉を仕上げ用の深皿に入れ軽く混ぜます。
- 11
レモンを深皿に入れる。
- 12
出来上がり！
【浸して馴染ませて染み込ませて下さい。】
-
- 13
※量が多いので、大きい深皿を用意した方がいいと思います！
※写真のサラダボウルもかなり大きい深皿です。
コツ・ポイント
レモンがポイントです。
レモンは豚の唐揚げと一緒に食べるので、薄くして下さい。
新玉ねぎは苦味が少なく美味しいので、新玉ねぎを使うのがコツです！
(普段は普通の玉ねぎで食べています)
すっぱいのが美味しいのでレモンを丸々一個使って下さい。
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