#時短 10分 #鍋でご飯を炊く方法
鍋で、ご飯を炊くと驚くほど早いです！
ご飯と、水は1対1！お米やさんに聞きました。
覚えるのも簡単♪私は、炊飯器いらず！
このレシピの生い立ち
お米やさんの知り合いに、1番美味しいお米の炊き方を聞いたら、鍋で炊くのが1番美味しいと教えてくれました。
いつもはティファールの鍋です。土鍋なら尚良いでしょう。
残ったご飯は、すぐに一杯分のづつラップして冷凍すれば作り置きできます。
#時短 10分 #鍋でご飯を炊く方法
鍋で、ご飯を炊くと驚くほど早いです！
ご飯と、水は1対1！お米やさんに聞きました。
覚えるのも簡単♪私は、炊飯器いらず！
このレシピの生い立ち
お米やさんの知り合いに、1番美味しいお米の炊き方を聞いたら、鍋で炊くのが1番美味しいと教えてくれました。
いつもはティファールの鍋です。土鍋なら尚良いでしょう。
残ったご飯は、すぐに一杯分のづつラップして冷凍すれば作り置きできます。
作り方
- 1
カップ一杯の米を、鍋の上にざるを置いて開けます
-
- 2
水か、お湯で研ぎます。
木べらで混ぜても遂げます -
- 3
ざるを上げて、濁った研ぎ水を捨てます。2、3回繰り返します。
-
- 4
研ぎ水が、澄んできたら、
ざるを上げ、空の鍋に米を移します -
- 5
鍋に、米と同量の
水、またはお湯を入れます。
常に、米の量と水は1対1でオッケー。 -
- 6
米を平らに均して、蓋を閉めて
中火にかける。スプーンなどで、沸騰まで何回か混ぜる。 -
- 7
沸騰してきたら、吹きこぼれないくらいに、火を調整する
-
- 8
水が無くなってきたら、
火を止める。
蓋が透明でない場合は、
音を聞いて、ブクブクから、
チリチリと言う音に変わればOK -
- 9
炊き上がりまで10分ほど。
10分くらい蒸らせば出来上がり。
※注意)所用時間はコンロの火加減による様です。⑧を参考に。 - 10
一食分づつ、タッパー保存なら
そのまま、フリーザーに。
米500gでこんな感じ -
コツ・ポイント
お米と水は1対1。
急いでいるときは、お湯で炊けば更に早く炊き上がります。
とぐ時は、ザルを使うと一粒の米も無駄なく水切り出来ます！
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