とろ～り熱々カリフラワーチーズ風グラタン
たっぷり入ったチーズがとろ～り♡イギリス料理「カリフラワーチーズ」を、皆が大好きグラタン風に美味しくアレンジ♪
このレシピの生い立ち
イギリスに来て「カリフラワーチーズ」を知りました。素朴でやさしい味がいいなぁと♪これをヒントに、より万人ウケするような美味しいグラタンにしてみました。マイレシピ「カブのグラタンID : 18042444」のアレンジです。
とろ～り熱々カリフラワーチーズ風グラタン
たっぷり入ったチーズがとろ～り♡イギリス料理「カリフラワーチーズ」を、皆が大好きグラタン風に美味しくアレンジ♪
このレシピの生い立ち
イギリスに来て「カリフラワーチーズ」を知りました。素朴でやさしい味がいいなぁと♪これをヒントに、より万人ウケするような美味しいグラタンにしてみました。マイレシピ「カブのグラタンID : 18042444」のアレンジです。
作り方
- 1
カリフラワーは小房に切り分けます。玉葱とマッシュルームは薄切りに、ベーコンは1㎝程度の幅に切ります。
- 2
鍋に、玉葱とマッシュルーム、ベーコン、バターを入れて火をつけ、玉葱がしんなりするまで炒めます。
-
- 3
火をいったん止めて、薄力粉を加え全体になじませます。
-
- 4
牛乳をまずは50～100㏄程度加え、なめらかにダマがなくなるように木べらで混ぜます。
-
- 5
再度火をつけて（弱めの中火）、絶えず鍋底から木べら等でしっかりと混ぜながら、残りの牛乳を2～3回に分けて加えていきます。
- 6
『牛乳がすべて混ざり、とろりとしてきたら』カリフラワーと塩を加えます。
-
- 7
ふたをして5～8分、カリフラワーに歯ごたえが残る程度に加熱します。
-
- 8
火を消し、レシピ量3/4程度のチーズを加えます。
-
- 9
余熱でチーズがとろけます。ソースをすくと糸をひくような状態に。
-
- 10
耐熱皿に入れ、残りのチーズを表面にちらし、250℃に予熱しておいたオーブンで20分前後、香ばしい焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
・チーズはケチらずたっぷりと。
・カリフラワーは下茹でしなくてOK、お鍋ひとつで作ります。
・お好みで、海老や鶏肉を加えても♪
似たレシピ
-
-
クリスマス♥カラーカリフラワーのグラタン クリスマス♥カラーカリフラワーのグラタン
グラタンのブロッコリーをカリフラワーに置き換え♥カラーカリフラワーで彩りをプラス(///∇///)華やかな1品に
-
-
-
-
-
-
-
-
カリフラワーと山芋のクリーミーグラタン カリフラワーと山芋のクリーミーグラタン
カリフラワーと山芋がホクホクおいしい！カレー風味のソースはレンジで作るのでノンバターでヘルシーです。手早くすぐ卓料理！
-
-
その他のレシピ
