パリッと！スイートポテト春巻＊お弁当にも
餡は混ぜるだけ簡単！冷凍ＯＫお弁当時には詰めるだけで楽チン♪子どものおやつにもオススメです^^トップ１０入り感謝＊
このレシピの生い立ち
献立に採用＆アップするために、レシピとしてまとめました。
パリッと！スイートポテト春巻＊お弁当にも
餡は混ぜるだけ簡単！冷凍ＯＫお弁当時には詰めるだけで楽チン♪子どものおやつにもオススメです^^トップ１０入り感謝＊
このレシピの生い立ち
献立に採用＆アップするために、レシピとしてまとめました。
作り方
- 1
さつまいもは皮を剥き、２～３cm角大に切る。
１０分くらい水にさらしてザルにあげる。
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- 2
タッパーなどに水大さじ１～２と共に入れて蓋をし、電子レンジ６００wで３～４分間加熱。
水を捨てフォークなどで潰す。
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- 3
●を加えて混ぜ合わせる。
生クリーム(牛乳)で硬さ調節してください。しっとりまとまる位。
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- 4
皮はたて４等分に切る。
ちなみに春巻の皮は触ってみて、なめらかな面が外側でざらつく面が内側になるように巻くそうです。
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- 5
皮の手前にさつまいもをのせ、三角に巻いていく。
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- 6
角に穴ができないように巻いていく。
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- 7
↓
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- 8
↓
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- 9
巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて．．．
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- 10
くっつける。
手のひらで軽く押さえて、中のさつまいも餡を広げる。 -
- 11
ゴマをつけていきますが、面倒ならつけなくてもＯＫ。
水溶き小麦粉を中央に少しつけ．．．
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- 12
黒ごまの上にのせてゴマをつけ．．．
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- 13
ゴマの形を整える。
※この状態でも冷凍ＯＫ
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- 14
油を熱して、箸から細かい気泡が出てくる位に温まったら春巻を入れる。
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- 15
中火で、ときどき返しながら３分間ほど揚げる(１５０～１６０℃位)。
※凍ったままのものは３～４分間くらい。
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- 16
薄く色付いたら取り出し、油をきる。
※冷めたら冷凍ＯＫ。凍ったままお弁当に入れてもＯＫです＊
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- 17
★ワンプレート ランチ４(肉巻きおにぎり)の献立に採用してます。
詳しくは献立詳細を見てください(^^) -
- 18
★２０１９.１０.２４
｢春巻｣の人気検索でトップ１０入りしました＊たくさんのアクセスありがとうございます！ - 19
★２０２０．２．２５
クックパッドiPhone/iPadアプリで紹介されました!! -
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★２０２０.３.２
つくれぽ１０人！話題入りしました!! ありがとうございます(≧∇≦) - 21
春巻レシピ第2段です。
よければどうぞ(^^)
｢パインソースとクリチのデザート春巻｣
レシピID: 21087727 -
コツ・ポイント
・皮が乾燥して巻きにくければ霧吹きなどで湿らすといいです。
・かぼちゃで作ってもおいしくできると思います。
・牛乳で作る場合はスキムミルクをプラスするとコクと甘みが増します。お好みでどうぞ。
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