Una foto de Fusilli con salsa fresca

Fusilli con salsa fresca

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Es una receta de fusilli con salsa fresca procedente de la región De Positano. Su salsa es sin cocción.

Los fusilli tuvieron su origen al parecer en Calabría, usando un hierro similar a las agujas de tejer, donde se enrolla la pasta. Es una pasta corta como mostacholes, codos, dedalones etc., muy ricas para aprovechar con esta salsa.

Fusilli con salsa fresca

Es una receta de fusilli con salsa fresca procedente de la región De Positano. Su salsa es sin cocción.

Los fusilli tuvieron su origen al parecer en Calabría, usando un hierro similar a las agujas de tejer, donde se enrolla la pasta. Es una pasta corta como mostacholes, codos, dedalones etc., muy ricas para aprovechar con esta salsa.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 grfideos fusilli u otro
  2. 3tomates frescos
  3. cantidad necesariaaceite de oliva
  4. 200 grmozzarella rallada
  5. a gustohierbas picadas
  6. a gustosal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocinar la pasta en abundante agua hirviendo con sal. Cocinar destapada, revolviendo de vez en cuando.
    Logrado el punto deseado, colar y reservar.

  2. 2

    Pelar los tomates, quitar las semillas, y picar. Agregar la mozzarella rallada y condimentar con el aceite, las hierbas, la sal y pimienta.

  3. 3

    Agregar la mezcla de la salsa a la pasta y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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