Rosca de reyes rellena de queso crema
Me animé hacer esta rosca gourmet por qué no quería comprar las que venden en supermercados, obviamente salió más económica que comprar una .
Rosca de reyes rellena de queso crema
Me animé hacer esta rosca gourmet por qué no quería comprar las que venden en supermercados, obviamente salió más económica que comprar una .
Paso a paso
- 1
Colocar la levadura en un recipiente y agregarle la cucharada de azúcar, la media taza de leche tibia y dejar reposar 10 minutos. En la mesa hacemos una fuente con la harina y agregamos mantequilla, canela, los huevos enteros,, las yemas, canela, sal, ralladura de naranja, vainilla y jugo, mezclar todos los ingredientes hasta que la mantequilla esté completamente integrada, después agregar la leche condensada, vainilla y jugo de naranja y la mezcla de levadura.
- 2
Si necesita un poco de harina agregar y amasar por 15 a 20 minutos hasta que ya no se pegue en las manos.
- 3
En un recipiente agregar un poco de aceite y colocar la masa y dejar reposar por 30 min.
- 4
Pasado el tiempo extender la masa, una tira larga de grueso medio y agregar el queso crema, las nueces y monitos y cerrarla, colocar en una charola engrasada.
- 5
Para la pasta dulce: Mezclar el azúcar, harina, manteca vegetal y colorantes.. hacer tiras y colocar en la rosca junto con el acitrón y cerezas.
- 6
Precalentar el horno a 200°... Dejar reposar la masa 15 minutos, finalmente cocer por 45 min o hasta que esté dorada.
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