パイシートで簡単アップルパイ♡
皆様のレシピを参考に、人生初めてカスタードから手作りで作りました(^_^*)
カスタードも失敗なく、簡単にできます♡
このレシピの生い立ち
砂糖は少なめで作りましたが、ちょーどいい甘さに仕上がりました(^^)
パイシートで簡単アップルパイ♡
皆様のレシピを参考に、人生初めてカスタードから手作りで作りました(^_^*)
カスタードも失敗なく、簡単にできます♡
このレシピの生い立ち
砂糖は少なめで作りましたが、ちょーどいい甘さに仕上がりました(^^)
作り方
- 1
冷凍パイシートは、冷蔵庫で30分解凍させる。
オーブンは200℃に余熱しておく。 -
- 2
☆りんごのコンポート①
・りんごは一口小に切り、砂糖大さじ3杯とレモン汁小さじ2杯とひたひたになる程度の水を鍋に入れる。 -
- 3
☆りんごのコンポート②
・鍋を弱火で20分煮詰め、ときどき混ぜる。
・少し水分が残る程度になったら、出来上がり♡ -
- 4
♡カスタードの作り方①
・黄身と卵黄を分けておく。
・卵黄2個と砂糖大さじ3と薄力粉（ふるって）大さじ2をよく混ぜる。 -
- 5
♡カスタードの作り方②
・鍋で牛乳200mlあたため、黄身の方に少しずつ入れてよく混ぜる。
バニラエッセンス少量入れる -
- 6
♡カスタードの作り方③
・再び鍋に戻して弱火で温めながら、ホイッパーでよく混ぜる
・マヨネーズ状になれば出来上がり♡ -
- 7
出来上がったカスタードはラップで密封して、冷蔵庫で冷やす。
りんごのコンポートも粗熱をとっておく。 -
- 8
パイシートは6等分に切り、3つは包丁で切れ込みを入れる。
-
- 9
切れ込みが入ってないパイシートに、カスタードとりんごを適度にのせる。
-
- 10
切れ込みを入れたパイシートを上にかぶせ、端をフォークでしっかり閉じていく。
照りを出すために、卵黄を薄く塗る。 -
- 11
オーブン200℃で10分間、その後180℃に下げ12分間焼く。
あればあんずジャムを少量の水で溶き、薄く塗るとツヤが増す -
- 12
さくさくアップルパイの出来上がり♡
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コツ・ポイント
カスタードはダマにならないように、鍋に火を入れたらよくよく混ぜてくださいね☆
固まりだしたら、早いです。
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