超簡単で手軽★台湾本格蔥油餅
急に台湾の葱油餅を食べたくなった時に、簡単で手軽に作れます♪親子クッキングにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
台湾屋台の葱油餅を何回も試行錯誤して考案しました。台湾屋台の味そのまま再現しました♪
超簡単で手軽★台湾本格蔥油餅
急に台湾の葱油餅を食べたくなった時に、簡単で手軽に作れます♪親子クッキングにもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
台湾屋台の葱油餅を何回も試行錯誤して考案しました。台湾屋台の味そのまま再現しました♪
作り方
- 1
薄力粉と強力粉をボールに入れ合わせ、ぬるま湯を入れて混ぜます。
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- 2
生地がまとまってきたら、手でこねていきます。5分ほどこねこね頑張ってね♡
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- 3
捏ね終わったら生地を丸めてラップをかけ10分寝かせます。
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- 4
ネギを輪切りにします。
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- 5
寝かせ終わった生地を上から潰し、麺棒で薄く伸ばしていきます。生地を剥がしながら伸ばしたらくっ付きにくくなります！
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- 6
薄く伸ばした生地にサラダ油を伸ばします。
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- 7
塩、塩胡椒満遍なくパラパラっと撒きます。
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- 8
ネギをたっぷり載せます。
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- 9
ネギを包むようにくるくる巻いていきます。
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- 10
棒状になった生地を端からさらにくるくる巻いていきます。
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- 11
渦巻き状になった生地にラップをかけさらに10分寝かせます。
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- 12
寝かせ終わった生地を手で上から潰し、麺棒で優しく薄く伸ばします。ネギが中から出て来ても大丈夫です！
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- 13
多めの油引いたフライパンに火をかけ熱し、伸ばした葱油餅を入れ中火で焼きます。
両面焼き目がついたら完成。 -
- 14
手で裂いて食べてもいいし、食べやすい大きさにカットして食べてもいいし、お好みで♡
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- 15
1枚だけ足りないと言うコメントが頂いております！
1枚だけで足りないかも？と考えてる方が是非倍量で作ってくださいね^ ^ - 16
「台湾」の人気検索でトップ10になりました！ありがとうございます♡
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2022/03/06のトレンドに選んで頂いた！早速たくさんつくれぽありがとうございます^^ ^
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2022/03/06話題のレシピに入ることができました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
塩と胡椒を撒く時に偏らないように満遍なくね♡
そのままの味が十分美味しいですが、餃子のタレやポン酢などかけて召し上がっても美味しいです♡
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