（下準備）
ボールに海老、卵を入れ泡立てるようにしっかり揉み片栗粉で衣をつける

中フライパンにエサンテを入れフライモード180℃で①のエビを揚げる。後で煮込むのでしっかり揚げなくてもよい。

海老を一旦取り出しIR8で加熱。残った油でにんにくと豆板醤を香りよく炒め、更にケチャップを加えよく炒める

スープを入れ、塩、砂糖、しょうが、ネギを加え沸いてきたら②のエビを入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。