Una foto de Fettuccine con salsa de salmón

Fettuccine con salsa de salmón

Dave
Dave @dave_mx
Mexico City

Receta práctica para quedar bien en una cena. (Receta para 2 personas)

Fettuccine con salsa de salmón

Receta práctica para quedar bien en una cena. (Receta para 2 personas)

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Ingredientes

  1. 2 porcionesFettuccine
  2. 1 pizcasal en grano
  3. al gustoSal
  4. 1/2cebolla blanca picada
  5. 3 dientesajo picados
  6. 8pz tomate Cherry
  7. 2champiñones rebanados en lunas
  8. 2 rodajaspimiento rojo
  9. 1 trozoqueso parmesano
  10. 1 cditamezcla hiervas italianas
  11. 1 ozvino blanco
  12. 1 paqueteláminas de salmón
  13. 1 puñadoespinaca
  14. Aceite de olivo
  15. 100 gcrema de leche

Paso a paso

  1. 1

    Calentamos aceite de olivo

  2. 2

    Freír cebolla con ajo hasta que este transparente

  3. 3

    Agregamos sal en grano (o normal al gusto)

  4. 4

    Cortamos con vino blanco hasta reducir

  5. 5

    Incorporamos la crema

  6. 6

    Hervir a fuego lento

  7. 7

    Agregamos el queso (en este paso se pueden hacer mezclas de 3 quesos)

  8. 8

    Cuando quede incorporada la mezcla anterior colocamos el tomate, espinaca, salmón (reservamos una lonja) y hierbas

  9. 9

    Movemos unos 10 minutos Reservamos esta salsa

  10. 10

    En lo que está la mezcla al fuego se puede cocer la pasta con agua y sal

  11. 11

    Asar el pimiento y los champiñones hasta deshidratar un poco

  12. 12

    Servimos la pasta, con salsa encima, decoramos con pimiento, champiñones y 1/2 lonja de salmón (yo la enrollo en forma de cono y pongo hasta arriba)

  13. 13

    Opcional pimienta fresca y parmesano rallado al gusto

  14. 14

    Queda muy bien con vino rosado semi seco y un buen trozo de pan

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dave
Dave @dave_mx
Mexico City
México y empresario, quisquilloso no me gusta mucho que preparen mis alimentos, con el poco tiempo disponible mis recetas son prácticas, rápidas, balanceadas y lo más saludable posibles!
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