バターナッツのポタージュ

kicocco @cook_40277745
甘くてクリーミーで家族の大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
バターナッツ、面倒だけど濃厚で美味しいので、ついつい作ってしまいます。
バターナッツのポタージュ
甘くてクリーミーで家族の大好きなスープです。
このレシピの生い立ち
バターナッツ、面倒だけど濃厚で美味しいので、ついつい作ってしまいます。
作り方
- 1
バターナッツの皮をピーラーで剥く。わたをスプーンで取り、一口サイズに切る。
- 2
お鍋にバターナッツと、バターナッツがひたひたになるくらいの水を入れ、コンソメを加えて火にかけ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
2をマッシャーで潰す。マッシャーがない場合はおたまの裏で潰す。
- 4
3をザルで濾す。ザルに残った物をフードプロセッサーかミキサーにかける。
- 5
4を全てお鍋に戻し、牛乳120ccを加える。沸騰しない程度に温め、塩コショウで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
ミキサーやフードプロセッサーがない場合は、ザルで念入りに濾してください。
似たレシピ
-
-
-
バターナッツ(南瓜)のスープ☆ポタージュ バターナッツ(南瓜)のスープ☆ポタージュ
子供たちが大好きなパンプキンスープ。冷たくても温かくても美味しい(*^^*)バターナッツは濃厚で色鮮やかなカボチャです♪ ハートフルキッチン麗 -
-
-
-
-
-
-
-
【バターナッツとトマトのポタージュ】冷製 【バターナッツとトマトのポタージュ】冷製
甘くて美味しいバターナッツにトマトの風味を少し加わえた、ちょっとサッパリとした夏らしいスープです。冷製でも温かくても。 mieuxkanon -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20316771