夏みかんのオレンジピール
KUNKALANI @cook_40076187
ちょっとめんどくさい気もするけど何気に放置しておいたらできちゃう。買うと高価なオレンジピールも夏みかん3個で瓶いっぱい♪
このレシピの生い立ち
いただきものの夏みかんで。
試しに作ってみたら簡単だったので2回戦しちゃいました。2回目は天気が悪くて乾燥断念。そのままラム酒漬けにしました。
オレンジピールレシピ満喫です。
夏みかんのオレンジピール
ちょっとめんどくさい気もするけど何気に放置しておいたらできちゃう。買うと高価なオレンジピールも夏みかん3個で瓶いっぱい♪
このレシピの生い立ち
いただきものの夏みかんで。
試しに作ってみたら簡単だったので2回戦しちゃいました。2回目は天気が悪くて乾燥断念。そのままラム酒漬けにしました。
オレンジピールレシピ満喫です。
作り方
- 1
皮をむいてしっかり洗う。内側の白い繊維はそのままで。ひと晩水につけておく。
-
- 2
16分割にカット。
-
- 3
鍋に水をたっぷり入れて沸騰+5分。
水を入れ替えて2.3回繰り返す。 -
- 4
水を入れ替えて一晩放置…
-
- 5
実がつかる程度水を入れ替え砂糖を入れて水が無くなるまで煮る。だいぶ煮詰まってきました。もうちょっと。
-
- 6
水分がほぼ蒸発して水あめっぽくなったら終了。
※白い繊維がまだ白っぽく残っていたら水を足して煮詰めてください。 -
- 7
5.を天板に並べじっくり乾燥させる。
風通しのよいところでカビが生えないように注意して。 -
- 8
乾燥して厚みが半分くらいになったら完成。
冷蔵庫or冷凍庫に保存。 -
- 9
ラム酒漬けに。
-
- 10
キャロットケーキにIN
ID : 19755326
20～30g(ラム漬け) -
- 11
夏みかんピールのスコーン
-
- 12
ラム香るオレンジピールチョコパウンド
レシピID : 18971098 -
コツ・ポイント
一つの作業は簡単、でその後放置…。その分日数がかかるけどのんびり作って完成を楽しみましょう。
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