『和』香る！味噌ポテサラ
___S___ @cook_40101122
出来たてが1番美味しい！何故か、ふわとしてとろけるような口溶け。是非1度お試しください♡和食にも合うポテサラです♪
このレシピの生い立ち
普通のポテサラに少々飽きてきて、、、お味噌で作ったら美味しかった！♡お味噌の酵素も活かした食べ方だと思います♪
『和』香る！味噌ポテサラ
出来たてが1番美味しい！何故か、ふわとしてとろけるような口溶け。是非1度お試しください♡和食にも合うポテサラです♪
このレシピの生い立ち
普通のポテサラに少々飽きてきて、、、お味噌で作ったら美味しかった！♡お味噌の酵素も活かした食べ方だと思います♪
作り方
- 1
ジャガイモを蒸してる間、胡瓜を輪切り、人参をいちょう切りにして塩もみし、水分を出す(お好みの切り方で)
- 2
蒸したジャガイモを潰し、熱いうちに味付け。味噌とマヨネーズを予め混ぜて馴染ませておくと、ジャガイモとも混ざりやすい。
- 3
水分の出た胡瓜と人参を絞って味付けしたジャガイモと混ぜ合わせ、出来上がり♪
コツ・ポイント
塩もみの塩分もあるため、味付けは控えめかと思います。お好みで調整してください♪
仕上げに胡麻を振りかけて食べると、香ばしさがでて、更に美味しくなります♡
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