南イタリアのおつまみビスケット、タラッリ
ぶったらぱすた @cook_40160667
プーリア州発祥のタラッリ(タラーリ)。生地には、エクストラバージンオリーブオイルと、白ワインがたっぷり入っています。
このレシピの生い立ち
週末のワイン、ビールの家飲み用のおつまみです！
南イタリアのおつまみビスケット、タラッリ
プーリア州発祥のタラッリ(タラーリ)。生地には、エクストラバージンオリーブオイルと、白ワインがたっぷり入っています。
このレシピの生い立ち
週末のワイン、ビールの家飲み用のおつまみです！
作り方
- 1
上記に記載の順番に、材料をすべて入れて、こね、ひとまとめにします。このまま、ラップなどをかけて30分程度生地を休めます。
-
- 2
生地を包丁でおおよそ50等分し、細長く棒状に伸ばして、写真のような形にくるっとリングにしていきます。打ち粉は不要です。
-
- 3
鍋に水を沸騰させ、（２）で作ったリングをゆで、浮き上がってきたら、布巾の上にあげます。
-
- 4
天板に（３）の生地を並べ、予熱しておいたオーブンで、200℃で30分焼きます。
カリッと黄金色に焼けたらできあがり！ -
コツ・ポイント
手順（３）のとき、キッチンペーパーを使うと紙がくっついてくるので、布巾をつかいます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20323785
