冷蔵庫にいつも常備！薬味の醤油漬け
炊き立てのホカホカご飯や冷奴などに掛けると美味しい薬味のしょう油漬けです(*^^*)保存可能なので常備しておくと便利！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも常備している薬味の醤油漬けは万能的に使えて大変便利です。我が家では まぐろ丼、ゆで鶏、鰹のたたき、お豆腐、魚のムニエル、冷やしトマトなどに掛けたり、おにぎりの具や炒飯と一緒に炒めたりもします。作り立てよりも１日置いた方が美味♡
冷蔵庫にいつも常備！薬味の醤油漬け
炊き立てのホカホカご飯や冷奴などに掛けると美味しい薬味のしょう油漬けです(*^^*)保存可能なので常備しておくと便利！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にいつも常備している薬味の醤油漬けは万能的に使えて大変便利です。我が家では まぐろ丼、ゆで鶏、鰹のたたき、お豆腐、魚のムニエル、冷やしトマトなどに掛けたり、おにぎりの具や炒飯と一緒に炒めたりもします。作り立てよりも１日置いた方が美味♡
作り方
- 1
しょうがは細かいみじん切りに、それ以外の材料は粗めのみじん切りにしたら Aの調味料と合わせてよく混ぜます。
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- 2
フタ付きの保存容器に入れて冷蔵庫で保管すれば１週間位は保存可能です。途中で薬味の追加はせずに 必ず使い切りにして下さい。
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- 3
洗った薬味の水気が残っていると保存性が低くなります。しっかり水分を切ってから漬け込むようにして下さい。
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- 4
【参考レシピ】
薬味醤油がけ
ID:20351205 -
- 5
【参考レシピ】
薬味醤油で～ねぎ餅
ID:20435707 -
- 6
常備している材料で作れる簡単香味だれも何にでも合う万能ソースです♡
ID:19945201 -
コツ・ポイント
調味料や薬味の分量は参考です。お好みの物や揃う物だけでも大丈夫です。青唐辛子も刻んで加えると大変美味しいです。なければ豆板醤や粉唐辛子でもOK！使用する際にはよく混ぜて ごま油などを追加しても良いですね。いろいろとアレンジしてみて下さい。
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