薬味材料・水を張ったボールを用意。まな板で順に切っていき、材料は切ったそばから、水を張ったボールにいれていく。

小ネギを小口切り。

しょうがをみじん切り。(皮はむく)

ミョウガを小口切り。

青ジソを千切り。

材料切り終わったら、ザルで水を切る。

密閉容器に移して、冷蔵庫で一週間程度保存可能。

豆腐・しらす・納豆・などと一緒にごはんに乗せれば、楽々一人ごはん。