*圧力鍋で* 鶏肉のトマトクリーム煮

★*☆Nina☆*★
★*☆Nina☆*★ @cook_40095845

鶏モモ肉1枚を豪快に使った一品★ぜひパスタとどうぞ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
一品で満腹になる料理が作りたくて★

*圧力鍋で* 鶏肉のトマトクリーム煮

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. セリ 適量
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. マッシュルーム 4個
  5. いんげん(冷凍) 3〜5本
  6. カットトマト缶 1缶
  7. 生クリーム 200ml
  8. 顆粒コンソメ 大さじ2
  9. 赤ワイン 50ml
  10. 200ml
  11. 塩・こしょう 適量
  12. ローリエ 1枚
  13. ニンニクみじん切り 小さじ1
  14. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は筋切りをして皮にフォークなどで数カ所穴を開けます。両面に塩・こしょうをふっておきます。

  2. 2

    玉ねぎ、ニンニク、パセリはみじん切り、マッシュルームといんげんは半分に切ります。

  3. 3

    圧力鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて香りが出たら鶏肉を入れて両面軽く焼いて焦げ目を付けます。

  4. 4

    火を止め玉ねぎ、マッシュルーム、トマト缶、赤ワイン、水、顆粒コンソメ、ローリエを入れて蓋をし、加圧8分→自然放置☆

  5. 5

    ピンが下がったら生クリーム、いんげんを加え5分程煮込みます。

  6. 6

    塩・こしょうで味を整え、器に盛りパセリを散らして出来上がり^ ^

コツ・ポイント

残ったソースにぜひパスタを入れてお好みでパルメザンチーズをふって食べてみて下さい♪

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