ダシ粉で揉むだけ❤手羽先のうんめ❤塩焼き
あっちきちっち @cook_40222024
出汁袋１つ混ぜて３０分～漬け込むだけで味が全然違います！旨味たっぷり❤
ご飯もお酒も進む手羽先のうんめダシ塩焼きを是非♪
このレシピの生い立ち
手羽先が大好き！
ダシ粉で揉むだけ❤手羽先のうんめ❤塩焼き
出汁袋１つ混ぜて３０分～漬け込むだけで味が全然違います！旨味たっぷり❤
ご飯もお酒も進む手羽先のうんめダシ塩焼きを是非♪
このレシピの生い立ち
手羽先が大好き！
作り方
- 1
手羽先の皮目に一本切り込みを入れる。
時間がなければ省いてオッケー！切り込みを入れると味が入りやすく火の通りも早い♪
-
- 2
手羽先を２重にしたポリ袋に入れる。
ポリ袋１枚だと骨が袋を突き破る
顆粒出汁１袋とごま油大１を合わせて入れよくもみこむ。 -
- 3
私の顆粒だしはこちら。
今回はヤマキの焼きあごだし40㌘です。ヒガシマルのうどん出汁顆粒だと、なおお薦め！
-
- 4
３０分～半日漬け込む。
- 5
オーブン220℃余熱スタンバイ。
その間
ホイルやオーブンシートを敷いた天板に皮を上に手羽先を広げ、表面に適量塩胡椒する -
- 6
220℃で約30分
※お手持ちのオーブンにより加熱時間に差があるので、２０分過ぎたら様子を確認してください♪
- 7
出来上がり♪
いい香りが部屋中まで～(*^^*) -
コツ・ポイント
朝漬け込んで、夜調理も全然オッケー！
その際は塩コショウの量を加減してみて下さい♪
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