弁当♡作り置き♡人参とエリンギのきんぴら
ミセスオリーブ @olive3313july
めんつゆだけで簡単に美味しく出来上がります♡細かくさいたエリンギは旨味倍増♡お弁当の一品にオススメですが〜アレンジも♡
このレシピの生い立ち
エリンギが好きなので組み合わせてみました。
弁当♡作り置き♡人参とエリンギのきんぴら
めんつゆだけで簡単に美味しく出来上がります♡細かくさいたエリンギは旨味倍増♡お弁当の一品にオススメですが〜アレンジも♡
このレシピの生い立ち
エリンギが好きなので組み合わせてみました。
作り方
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フライパンに千切りした人参とエリンギは1本を半分の長さにして人参と同じ位にし、少し細かく手でさく。
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- 2
オイルをかけ炒める。人参にサッと火が通ったら、めんつゆをかけさらにサッと炒めて出来上がり。
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- 3
好みで炒りごまをかけてもOKですが、小さなお子様やお年寄りは炒りごまでむせることもあるので〜なしでも良いかな？
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- 4
このままお弁当の一品にオススメです。コレをあったかご飯に混ぜれば〜混ぜご飯やちらし寿司にもなります♡
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コツ・ポイント
エリンギは面倒でも手でさくこと♡他にエノキや舞茸でもOK♡我が家はグレープシードオイルを使いますが〜サラダ油やオリーブオイル等普段使っているものでOKです♡
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