余ったチキン丸焼きがスープカレーに大変身
はぽんぽん @cook_40261063
クリスマスディナーで作ったチキンの丸焼きをアレンジして、コラーゲンと旨味のたっぷりのスープカレーに大変身
このレシピの生い立ち
小さい頃に父が余った北京ダックを使ってスープを作ってくれたのを忘れなく、チキンで代用して作ってみました。
余ったチキン丸焼きがスープカレーに大変身
クリスマスディナーで作ったチキンの丸焼きをアレンジして、コラーゲンと旨味のたっぷりのスープカレーに大変身
このレシピの生い立ち
小さい頃に父が余った北京ダックを使ってスープを作ってくれたのを忘れなく、チキンで代用して作ってみました。
作り方
- 1
ダウリさんのレシピを参考にして作ったチキンの丸焼きが本当にジューシーで美味しかった〜。感謝です。ID17794423
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- 2
深めの鍋に水を入れ沸かす。沸いたら、余ったチキンを骨ごと(焼き汁も)と付け合わせ野菜を入れる。
- 3
2に☆の調味料を入れ蓋をして弱火でグツグツ20分ほど煮込む。
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- 4
3にコンソメと黒胡椒を入れる。味が薄かったら、塩を適量に入れてお好みの味にしてください。
- 5
白ご飯にかければ出来上がり。お好みでパセリを散らしてもOK。
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コツ・ポイント
チキンの焼き汁と骨でかなり濃厚な旨味が出せたので、少量の調味料でもお店並みのスープが作れました。
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